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鉄が不足すると

鉄不足による貧血になると、体内に十分な酸素が行き渡らず、動悸・息切れ、疲労などの症状が出ます。鉄は吸収率が悪いため、体内で不足しがちになります。閉経前の女性や妊娠中の女性は、とくに多めに摂るよう心がける必要があります。

腸で吸収される鉄は二価のイオンのみであり、3価の鉄イオンは二価に還元されてから吸収される。鉄分を多く含む食品はホウレンソウやレバーなどである。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

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