鉄
鉄はミネラルの一種で、体内では血液中のヘモグロビンにヘム鉄として多く存在しています。ヘム鉄以外に、貯蔵鉄という形でも体内で貯蔵されており、必要に応じて血液中に補給されます。鉄が不足すると、貧血状態を引き起こします。
鉄を多く含む食品… レバー、ひじき、あさり
元素記号は Fe。
元素記号の Fe はラテン語での名称 Ferrum に由来する。日本語では、黒い錆を生じる事や、しろがね（銀）より輝きが劣るが高い材料強度を有することからくろがね（黒い金属）と呼ばれていた。
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