トリプトファンを摂りすぎると
トリプトファンを長期間に渡ってラットに与え続けた実験では、肝臓の脂肪が増えるというデータがあります。その結果、長期間過剰摂取した場合、肝硬変を引き起こす可能性が指摘されています。
トリプトファン(Tryptophan)はアミノ酸の一種で、2-アミノ-3-（インドリル）プロピオン酸のこと。略号は Trp または W。
側鎖にインドール環を持ち、芳香族アミノ酸に分類される。蛋白質構成アミノ酸で、必須アミノ酸の一つである。糖原性・ケト原性を持つ。多くのタンパク質中に見出されるが、含量は低い。NAD（ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド。生体内において、酸化還元酵素に関与する補酵素として重要）をはじめ、セロトニン・メラトニンといったホルモン、キヌレニン等生体色素、また植物において重要な成長ホルモンであるインドール酢酸、などの前駆体として重要。
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