栄養成分事典

リゾチーム

リゾチームは卵白に含まれる酵素成分です。強い抗菌力をもち、細菌を溶かして殺す作用があります。免疫力を高める作用ももち併せており、体内の炎症を修復する働きもあります。風邪薬や目薬の成分として使われています。

リゾチームを多く含む食品…　卵白

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