カルシウム
カルシウムは私たちの骨や歯を作る成分です。体内のカルシウムは９９パーセントの貯蔵カルシウムと１パーセントの機能カルシウムとに分けられます。貯蔵カルシウムは骨を作るのに使われ、機能カルシウムは血液中に存在して筋肉を収縮させたり体内の機能を維持するのに使われます。
カルシウムを多く含む食品… ひじき 乳製品 とうふ 小松菜
カルシウムが不足すると
日本人の通常の食事ではカルシウムが不足しがちです。カルシウム不足で骨密度が低くなると、骨粗鬆症を引き起こします。骨粗鬆症になると骨がもろくなり、少しの衝撃で骨折することが多くなります。また、血液中のカルシウムが不足すると、高血圧や動脈硬化の原因になります。
カルシウムの吸収をよくするには
カルシウムの吸収率を高める成分には、ビタミンＤがあります。ビタミンＤは日光にあたることによって体内で作られます。また、ミネラルの一種であるリンを摂りすぎると、カルシウムの吸収を妨げます。加工食品の多い食生活ではリンを過剰摂取しがちになり、結果としてカルシウム不足を招くことになるので注意が必要です。
ヒトの必須元素で、生体内には約1kgほど存在する。脳の活動を促す働きがあり、骨の主成分でもある。
1日当たりの必要量は約500mg/dayであり、周産期の婦人はこれの3倍強は必要である。マグネシウムも同時に摂取しなければ意味がないとされる。
Ca。「カルシウム」の名は、「石、砂利」を意味するラテン語「calx」に由来する。
歴史
1808年にハンフリー・デービー（Humphrey Davy）が、石灰を溶融電解することにより、金属カルシウムを単体分離することに成功した。
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