栄養成分事典

フィチン酸

フィチン酸は、玄米やふすまに多く含まれる成分です。活性酸素の働きをおさえ、がんの予防に役立ちます。体内の有害物質を排出する働きもあります。ミネラルの吸収を妨げる作用があります。

フィチン酸を多く含む食品…　玄米、ふすま

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