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ロズマリン酸

ロズマリン酸は、ローズマリーに含まれるタンニンの一種で、ポリフェノールの仲間です。抗酸化作用があり、がんや老化の予防に効果があります。また、アレルギーの症状や炎症を抑える働きがあります。

ロズマリン酸を多く含む食品…　しそ

タンニン (tannin) とは、植物に由来し、蛋白質、アルカロイド、金属イオンと反応し強く結合して難溶性の塩を形成する水溶性化合物の総称であり、植物界に普遍的に存在している。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

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