コバルト
コバルトは、必須ミネラルのひとつで、体内ではビタミンＢ12に含まれた状態で機能します。赤血球を作る働きがあり、不足すると悪性貧血を引き起こします。また、神経の働きを安定させたり、集中力を高める機能もあります。
ビタミンＢ12を含む動物性の食品に多く含まれています。
コバルトを含む食品… 牛レバー、あさり、もやし
元素記号は Co。鉄族元素の一つ。安定な結晶構造は六方最密充填構造（HCP）で、強磁性体。
歴史
1737年 、ゲオルグ・ブラント（Georg Brandt、スウェーデン）により発見。
コバルトという名称と元素記号は、ドイツ語で地の妖精を意味するコーボルト（Koboldまたはkobalt）に由来する。コバルト鉱物は冶金が困難なため、16世紀頃のドイツでは、コーボルトが坑夫を困らせる為に魔法をかけたものとされていた。
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