蔗糖
蔗糖は、ブドウ糖と果糖が結合した糖で、砂糖の９９パーセントを占める成分です。
腸内でブドウ糖や果糖に分解され吸収された後、ブドウ糖はエネルギー源として使用されます。果糖はさらに肝臓でブドウ糖になり、エネルギー源となります。
蔗糖を多く含む食品… 砂糖
スクロース（sucrose）はショ糖（蔗糖）とも呼ばれる、代表的な二糖のひとつ。つまり、二つの単糖であるグルコース（ブドウ糖）とフルクトース（果糖）から構成されている。実験式はC12H22O11。式量は342.30。
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