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カプサイシン

カプサイシンは、とうがらしに多く含まれる辛み成分です。エネルギー代謝を高めて脂肪を燃焼させるので、肥満防止に効果があります。胃の調子をよくしたり、疲れを取る効果もあります。

カプサイシンを多く含む食品… とうがらし

脂溶性の無色の結晶で、アルコールには溶けやすいが冷水にはほとんど溶けない。 痛覚神経を刺激し、局所刺激作用あるいは辛味を感じる。体内に吸収されたカプサイシンは、脳に運ばれて内臓感覚神経に働き、副腎のアドレナリンの分泌を活発にさせ、発汗を促す。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

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