栄養成分事典

リコピン

リコピンは、完熟したトマトに多く含まれる赤い色素です。強い抗酸化作用を持つことがわかり、注目を集めています。リコピンを含むトマトを多く摂取する地域では、胃がんや大腸がんの発生が少なくなるというデータもあります。

リコピンを多く含む食品…　トマト（完熟したもの）

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