アップルフェノン
アップルフェノンはりんごに含まれる成分で、ポリフェノールの一種です。ヒスタミンを抑制する作用があり、アトピー性皮膚炎やアレルギーの症状を緩和します。
また、活性酸素を除去する機能があるほか、メラニンが発生するのを抑える働きもあります。
アップルフェノンを多く含む食品… りんご
ポリフェノール (polyphenol) とは、ポリ（たくさんの）フェノールという意味で、分子内に複数のフェノール性ヒドロキシ基（ベンゼン環、ナフタレン環などの芳香環に結合したヒドロキシ基）をもつ植物成分の総称。ほとんどの植物に含有され、その数は 5,000 種以上に及ぶ。光合成によってできる植物の色素や苦味の成分であり、植物細胞の生成、活性化などを助ける働きをもつ。
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