栄養成分事典

ＭＴＢＩ

ＭＴＢＩは大根に含まれるからみ成分のひとつです。強力な抗菌作用をもち、細菌の繁殖を防ぎます。
大根のその他のからみ成分であるイソチオシアネートと同様に、がん細胞の増殖を抑制する働きがあり、がんの予防に効果があります。

ＭＴＢＩを多く含む食品…　大根

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