栄養成分事典

オキシターゼ

オキシターゼは大根に多く含まれる成分で、消化酵素のひとつです。
体内ではタンパク質や脂質の消化を助ける働きをします。
また、発がん物質を分解する機能があるほか、胃の粘膜を保護する作用もあり、胃炎や胃潰瘍にも効果的です。

オキシターゼを多く含む食品…　大根、かぶ

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