ポリデキストロース
ポリデキストロースは人工の水溶性食物繊維で、ドリンク剤や菓子類などに添加されて使われています。ブドウ糖とソルビトールを混ぜてクエン酸を加えたものを加熱することによって作られます。
腸内では善玉菌の栄養となって腸内環境を整え、便秘や大腸がんを防止します。コレステロールの消費を促す効果や血圧が高くなるのを抑える機能もあるほか、脂肪の吸収を抑える働きもあり、高脂血症を予防します。
ポリデキストロースを多く含む食品… ドリンク剤、スナック菓子
食物繊維(しょくもつせんい)は、人の消化酵素によって消化されない食物に含まれている難消化性成分の総称。その多くは植物性、藻類性、菌類性食物の細胞壁を構成する成分で、化学的には多糖類であることが多い。
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