栄養成分事典

シスタチン

シスタチンは米や卵、牛乳に含まれ、体内にも存在する成分です。シスタチンα、β、卵白シスタチン、牛乳シスタチンなどさまざまな種類があります。体の外から病原体が侵入してくるのを防ぐ働きがあります。

シスタチンを多く含む食品…　米、卵、牛乳

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