栄養成分事典

酒石酸

酒石酸は果実酸の一種です。体内ではクエン酸が酸性物質を分解する過程に関わって、疲労回復を助けます。
体を弱アルカリ性にすることで、自然治癒力を高める機能もあるほか、ミネラル分が体内に吸収されるのを促進する働きもあります。

酒石酸を多く含む食品…　レモン、梅干し、りんご

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