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リンゴ酸

リンゴ酸はりんごに含まれる酸味の成分です。体内では、クエン酸が酸性物質を取り除く過程に関わることで、疲労回復に効果を発揮します。
また、体内を酸性からアルカリ性に変える機能があり、自然治癒力を高めます。

リンゴ酸を多く含む食品… りんご

爽快感のある酸味を持つため、飲料や食品の酸味料として用いられる。また、pH調整剤、乳化剤など、食品工業においてさまざまな用途に利用されている。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

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