栄養成分事典

ククルビタシン

ククルビタシンはアルカロイドの一種で、苦みの成分です。きゅうりの皮に含まれ、とくにへたに近いところに多く存在します。
がん細胞の増殖を抑える働きがあり、がんの予防に効果的です。

ククルビタシンを多く含む食品…　きゅうり

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