栄養成分事典

フラボノール

フラボノールはフラボノイドの一種で、ケルセチン、ケンフェロール、ミリセチンなどさまざまな種類があります。体内では活性酸素を除去する働きをします。
たまねぎに多く含まれるケルセチンには、悪玉コレステロールを減らして動脈硬化を防ぐ働きがあります。また、心臓病の予防にも効果的です。

フラボノールを多く含む食品…　たまねぎ、ほうれんそう、りんご

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