バナジウム
バナジウムはミネラルの一種です。体内ではコレステロールが増えるのを抑える働きがあり、不足すると動脈硬化や心臓発作の原因になります。
インスリンの分泌量を調節して血糖値を安定させる働きもあり、糖尿病の予防効果も期待されています。
バナジウムを多く含む食品… 牛乳、いわし、豆腐
歴史
1801年にデル・リオ(A.M.del Rio)がメキシコで発見。1830年にスウェーデンのセフストレームG.Sefstorm)が再発見。
非常に美しいさまざまな色に着色することから， スカンジナビア神話の愛と美の女神バナジス(Vanadis)にちなんで命名された。
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