イノシトール
イノシトールはビタミンに近い働きをする成分で、脂肪やコレステロールの流れをよくする働きがあります。脂肪が肝臓にたまらないようにすることで、脂肪肝を防ぎます。また、動脈硬化の予防にも効果的です。脳細胞や神経の機能を保つ働きもあります。
不足すると、血圧が上がるほか、神経系の機能に影響が出ます。
イノシトールを多く含む食品… オレンジ、メロン、グレープフルーツ
無色の結晶であり、生体成分として広く存在し、生体内でグルコースより生合成される。
6個のヒドロキシ基がすべてリン酸化されたのがフィチン酸であり、植物組織内でリン酸の貯蔵形態として存在する。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
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