栄養成分事典

アクチニジン

アクチニジンはキウィフルーツに多く含まれる成分で、タンパク質を分解する酵素です。調理前の肉をやわらかくする効果があります。体内ではタンパク質の消化吸収を助けて胃腸を守り、胸やけや胃もたれを防ぎます。

アクチニジンを多く含む食品…　キウィフルーツ

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