栄養成分事典

エリタデニン

エリタデニンは、しいたけに含まれるうまみの成分の一種です。血圧が上がるのを抑える機能があるほか、悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やす働きもあり、動脈硬化を予防します。

エリタデニンを多く含む食品…　しいたけ

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