グルタチオン
グルタチオンは、グルタミン酸、システイン、グリシンから成るアミノ酸です。
有害物質を体内で解毒する効果があります。また、活性酸素の働きをを抑えることで、生活習慣病やがん、老化を予防します。
グルタチオンを多く含む食品… 牛レバー、赤貝、ほうれんそう、ブロッコリー
細菌からヒトに至るまで普遍的に存在するペプチド性のチオールである。グルタチオンは細胞内の主要な抗酸化成分であり、また、毒物などを細胞外に排出することで、細胞を内的・外的な環境の変化から守る役割を果たしている。グルタチオンは日本薬局方に収載された医薬品であり、また健康や美容の維持に有用であるとして、サプリメントとして販売されている。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』